La energía solar continúa dando respuesta en cada vez más actividades productivas. En esta ocasión, la distribuidora de alimentos congelados Mr. Pan instaló un sistema híbrido para abastecer gran parte de su consumo eléctrico, esencial para conservar los productos y sostener la actividad.
El proyecto fue desarrollado por Sunphi, empresa dedicada a la ejecución de soluciones solares con más de 15 años en el sector energético argentino y más de 1.000 proyectos finalizados.
El sistema fue instalado durante octubre en el parque industrial de La Plata y acompaña el traslado de la compañía a un espacio destinado a optimizar y expandir sus operaciones. Con más de 20 años en el mercado, Mr Pan distribuye masas, facturas y panes congelados listos para hornear, con entregas en la Ciudad de Buenos Aires, La Plata y distintos puntos de la provincia.
El proyecto incluyó 144 módulos Trina Solar de 575 Wp, que totalizan 82,8 kWp, montados sobre estructuras coplanares Chiko Solar. La generación se integra con un inversor híbrido Deye de 125 kW y un banco de 12 baterías de alta tensión Deye BOS-A, con una capacidad conjunta aproximada de 92 kWh. También se instaló un cargador trifásico Deye de 22 kW para vehículos eléctricos.
Según las proyecciones de Sunphi, el sistema podrá generar alrededor de 120.000 kWh anuales, destinados a reducir la energía que el establecimiento toma de la red. El diseño contempla, además, la posibilidad de inyectar y comercializar excedentes.
Generación, respaldo y control de la demanda
La solución fue diseñada para cumplir tres funciones complementarias: abastecer parte del consumo con energía solar, proporcionar respaldo ante interrupciones del suministro y reducir los picos de potencia demandados a la red.
El almacenamiento adquiere especial relevancia por las características de la actividad. Ante un corte, permite respaldar las cámaras de frío y las oficinas, con una autonomía que dependerá de la carga conectada y de la energía disponible en las baterías.
A su vez, el sistema incorpora una estrategia de peak shaving, o recorte de picos de demanda. Según explicó la empresa instaladora, el establecimiento registra picos cercanos a los 60 kW, aunque su demanda habitual se mantiene en torno a los 30 kW. El equipo fue programado para limitar a ese último valor la potencia tomada de la red, utilizando los recursos del sistema híbrido para cubrir la diferencia.
Esta gestión busca reducir la necesidad de contratar potencia para atender picos ocasionales y, de esa manera, disminuir los cargos asociados. El aporte del almacenamiento se extiende así más allá del respaldo: también funciona como una herramienta para administrar el costo del suministro.
“Este proyecto mezcla varias necesidades en una solución”, señalaron desde Sunphi. Para la empresa, el caso muestra la flexibilidad que ofrece la generación fotovoltaica cuando se combina con baterías para atender necesidades técnicas y económicas de una operación industrial.
De acuerdo con las estimaciones de Sunphi, el proyecto presenta un plazo de recuperación de la inversión de unos tres años y una tasa interna de retorno cercana al 30% en dólares. Son proyecciones vinculadas al aprovechamiento de la generación, la gestión de la demanda y las condiciones de operación del establecimiento.
La instalación también incorpora beneficios adicionales. Los paneles colocados sobre el techo de la cámara aportan sombra a la cubierta, lo que puede contribuir a reducir su carga térmica, aunque ese efecto todavía no fue cuantificado.
Por otra parte, el cargador de vehículos eléctricos está gestionado por el inversor para priorizar el aprovechamiento de los excedentes solares en la carga del vehículo antes de su eventual inyección a la red. Esto permite sumar un nuevo consumo al esquema de autoconsumo del establecimiento.
El caso de Mr Pan muestra cómo la combinación de generación solar, almacenamiento y gestión de la demanda puede responder a distintas necesidades dentro de una misma instalación: reducir costos, aprovechar mejor la infraestructura eléctrica y aportar respaldo a una actividad que depende de la continuidad de la cadena de frío.
